La startup chilena Aquit, dedicada a la acuicultura sostenible, ha sido elegida entre más de 100 emprendimientos de la región para participar en el primer Programa de Aceleración de FoodRise. Este programa, respaldado por la aceleradora global Eatable Adventures y el brazo de innovación del BID Lab, busca impulsar soluciones Agrifoodtech de alto impacto en países del Cono Sur, entre ellos Argentina, Uruguay, Paraguay y Chile.
Aquit se enfoca en desarrollar tratamientos preventivos que evitan o reducen el uso de antibióticos en la prevención de infecciones en peces. La plataforma de la empresa integra ciencia biológica e inteligencia artificial para diseñar moléculas preventivas, ofreciendo una alternativa natural, escalable y rentable frente a los métodos convencionales. Según comenta la emprendedora Daniela Allerbon, esta iniciativa surge ante la creciente necesidad global de fomentar una producción alimentaria más saludable y sostenible, en respuesta a problemas como la resistencia antimicrobiana y el deterioro de los ecosistemas debido al uso desmedido de antibióticos.
El programa gratuito y de alto impacto de FoodRise pretende transformar el sistema alimentario de la región conectando tecnología, colaboración e impacto social. Juan Negro, director de Eatable Adventures para el Cono Sur, destacó que la iniciativa es fundamental para que los emprendedores escalen sus soluciones y para que la región aproveche su potencial productivo de manera sostenible.
Dentro de los doce proyectos seleccionados se encuentran innovaciones tan diversas como un hidrogel que optimiza el riego, un bioinsecticida derivado de compuestos de veneno de arácnidos, soluciones biotecnológicas que protegen cultivos del estrés térmico, y bioingredientes naturales que potencian la salud y la nutrición de los alimentos. Entre los otros emprendimientos se cuentan Hydrix Agritech, MicroIN, BioBlends, Arakion, ThermoReLEAF, NanoInGreen, M4Life, Syocin Bio, BeCaps, Origen bagazo y Smartsoil. Cada uno de estos proyectos aporta una solución disruptiva dentro del ámbito Agrifoodtech, apoyando la transformación de las cadenas productivas y de suministro en la región.
El lanzamiento del programa, iniciado en septiembre de 2025, refuerza el compromiso de Eatable Adventures y BID Lab de respaldar innovaciones que reduzcan el desperdicio, mejoren el valor nutricional y promuevan cadenas de suministro sostenibles. Con alianzas estratégicas con startups, corporaciones, gobiernos e inversores, estos organismos buscan catalizar un ecosistema de innovación que impacte positivamente tanto en el medio ambiente como en la sociedad.
Para ampliar información sobre el programa y los emprendimientos seleccionados, se recomienda visitar www.foodrisehub.com.
Autor: Iñigo Socías